Özel Marine Soslu Kavurma Resimli Anlatım

Özel Marine Soslu Kavurma Resimli Anlatım Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr yağsız dana kuşbaşı
• 100 gr kuyruk yağı
• 5 adet sivri biber
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 adet domates
• 1 er çay kaşığı kekik karabiber

Marinesi için

• 1 su bardağı süt
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı silme karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik ve tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Özel Marine Soslu Kavurma Resimli Anlatım Tarifi'nin Yapılışı

Bu lezzete bayılacaksınız. Etin her türlüsünü yemişizdir fakat bu çok eşsiz bir lezzet mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

Marinesi için
etimizi geniş bir kaba alalım. Sütü baharatları yağı dökelim. Soğanı rendeleyip suyunu sıkalım ve soğanın suyunu  koyalım. Üzerini strecle kapatıp geceden dolaba kaldıralım.

Ertesi akşam yemek yapacağımız vakit kuyruk yağını bıçakla küçükce kesip yapışmaz tavaya alıp ağzını kapatalım. Orta ateşte güzelce eritelim. Biraz parçalarI kalacaktır çıkarmayalım. Üzerine etimizin suyunu hafiften süzüp dökelim. 1- 2 dk karıştırıp kapağını kapatalım. 40 dk kendi suyunda kesinlikle su eklemesi yapmadan hafif orta ateşte pişirelim. Özel marineli olduğu için hayli suyu çıkıcak zaten merak etmeyin.
Suyunu çekince yemeklik doğradığımız soğanı ekleyelim. Biraz kavuralım. Tam kavrulmadan biberimizi doğrayıp ekleyeljm. Çok ince olmasın. Güzelce hepsini soteleyip kabuğunu soyup ince ince doğradığımız domatesi ekleyelim. Kapağı kapatıp 5 dk pişirelim. Fazla kaynatmayın. 5 dk yeterli ideal. Altını kapatıp birer çay kaşığı karabiber kekik dökelim. ben bir tatlı kaşığı pul biberde ekledim. İsteğe göre pul biber ve tuz ayarlaması yapalım. Afiyet olsun.
Bayılacaksınız ve tadına doyamıycaksınız. Mutlaka denemenizi öneririm. Harika essiz bir lezzet. Detaylı anlattım. Ancak yapması hayli pratik. AFİYET OLSUN.