Özel Soslu Çıtır Börek

Özel Soslu Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet taze yufka
• 500 gr taze ıspanak
• 1 adet büyük soğan
• 1 kalıp beyaz peynir (200gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağ

Sosu için:

• 1 su bardağı sıvıyağ (200ml)
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Özel Soslu Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanak güzelce yıkanıp ince doğranır.
2. İçine ince doğranmış soğan, ufalanmış beyaz peynir, baharatlar ve zeytinyağ eklenip elimizle hafif ovuşturarak karıştırılır ,ıspanak senişsin.
3. Sos için bir kapta malzemeler karıştırılır.
4. 1 adet yufka tezgaha alınır ortadan kesilir.
5. 2-3 yemek kaşığı sostan her yerine gelebilecek şekilde sürülür bi şerit ıspanak harç dökülür ,yanlardan içine katlayıp rulo sarılır.
6. İster gül böreği, uzunlamasına veya ister benim sarıp tepsiye alınır.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍.