Özel Sosunda Etli Dolma (Lezzeti Püf Noktalarında) Videolu

Özel Sosunda Etli Dolma (Lezzeti Püf Noktalarında) Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 tane domates (Robottan geçirilecek)
• Yarım demet maydanoz
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1,5 kase pirinç
• 3 tane patlıcan
• 6 tane kabak
• 10 tane dolmalık biber

Sosu için:

• 6 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça (Domates,biber karışık)

Özel Sosunda Etli Dolma (Lezzeti Püf Noktalarında) Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma, kuru soğan,sarımsak maydanoz, rondodan çekilmiş domates, salçalar, tuz, karabiber, kimyon, sıvı yağ, yıkadığımız pirinç iyice karıştırılır.
2. Patlıcan ve kabakların içini oyma aparatı ile çıkarıyoruz.
3. İçini boşalttığımız patlıcan kabak ve biberlere hazırladığımız içleri dolduruyoruz. (kabak ,patlıcan ve biberlerin üst kısmında boşluk bırakıyoruz.
4. Pirinçler şişeceği için yarıdan biraz yukarıda dolduruyoruz)
5. Dolmaların hizasına kadar su ekliyoruz. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
6. Ayrı bir tavaya sos için sıvı yağ ekliyoruz, doğradığımız sarımsakları ekliyoruz.
7. Daha sonra salçayı ekleyip biraz kavuruyoruz.
8. Yarım çay bardağı su ekleyip salçayı açtıktan sonra, nane serpip dolmaların üzerine ekliyoruz.
9. 5 dakikada daha kaynatıp yemeği ocaktan alıyoruz.Afiyet olsun.