Özel Sosuyla Püre Yatağında Köfte

Özel Sosuyla Püre Yatağında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kimyon

Sosu İçin ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket krema
• 2 su bardağı su
• 1 paket et veya tavuk bulyon
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• Karabiber

Püre İçin ;

• 4 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• Tuz

Özel Sosuyla Püre Yatağında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba kıymamızı yumurtamızı soğanımızı ( ben rendeledikten sonra soğanın suyunu sıkıp koyuyorum) sarımsak galeta unu ve baharatlarımızı ekliyoruz ve iyice yoğuruyoruz. Dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Patateslerimizi soyup iki parçaya bölüp tenceremize alıp şu dolduruyoruz ve patateslerimizi haşlıyoruz.
3. Şimdi sosumuza geçiyoruz. 2 su bardağı ılık suya bulyonumuzu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
4. Tereyağı tavamıza alıp eritiyoruz. Eriyen tere yağına un ilave edilip kavrulur.
5. Suyumuzu yavaş yavaş ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
6. Kaynayan sosa bir paket kremamızı soya sosumuzu karabiberimizi ekleyip iyice özleştiriyoruz.
7. Dinlenen kıymamızı misket büyüklüğünde yuvarlıyoruz ve kızartıyoruz.
8. Haşlanan patateslerimizi iyice eziyoruz. Tavamıza tereyağı ve sütü ekleyip kaynatıyoruz.
9. İlave edip püre haline getiriyoruz. Kızaran köftelerimizi sosumuza ekleyip iyice harmanlıyoruz.
10. Püremizin üzerine köftelerimizi koyup servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 😋