Özlemce (Ye Beni Çorbası)

Özlemce (Ye Beni Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kase kıyma
• 1 küçük kuru soğan
• 2 kaşık tereyağı
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 litre su
• Yarim limon

Özlemce (Ye Beni Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı ve soğanı tenceremizde az bir suyla yakmadan hafif kavuruyoruz.
2. Pirinci iyice yıkayıp tencereye koyuyoruz.
3. Tereyağını ve baharatları da koyup suyunu ekliyoruz.
4. Su kaynayıp prinçler patlatıp pişene kadar bekliyoruz. Çok cıvık olmayan hafif koyu bir çorba olacak.
5. Su az gelirse kaynar su ilave edebiliriz.
6. Limon suyunu ve ince kıyılmış maydanozu koyup altını kapatıyoruz. Bol vitaminli ve lezzetli bir çorba oluyor. Denemenizi ısrarla tavsiye ederim. Sevgiyle.