Paça Tadında Nefis Etli Çorba

Paça Tadında Nefis Etli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kemikli et
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet biber
• 2 adet havuç
• Tuz
• 1 adet defne yaprağı
• 5-6 adet tane karabiber
• Havuç

Terbiye için;

• 1 yemek kaşığı un
• 4-5 dış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• 6 su bardağı et suyundan

Servis arasında;

• Limon

Paça Tadında Nefis Etli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kemikli eti haşlayalım. Düdüklü tencereye eti koyalım ve üzerini örtecek kadar soğuk su ilave edelim. Kaynamaya bırakalım. Kaynayınca üzerine çıkan köpükleri toplayalım ve çöpe atalım.
2. Suyumuzu temizleyince tuz, tane karabiber, defne yaprağı,2 adet tüm kuru soğanı ve 2 adeti tüm biberi ilave edelim. Düdüklünün kapağını kapatıp pişirme saatini ayarlayınız. Her düdüklünün kemikli et pişirme süresi farklı.
3. Ayrı tencerede sıvı yağı ilave edip 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 tatlı kaşığı kuru nane ilave edelim ve az kızdırıp üzerine 1 yemek kaşığı un ve salça ilave edelim ve 1-2 çevirip, yakmadan et suyundan 6 su bardağı ilave edelim ve karıştıralım.
4. Kaynayınca et ilave edelim ve rendelenmiş sarımsak ekleyelim. Sıcak servis edelim, servis aşamasında az limon sıkalım ve az daha rendelenmiş sarımsaktan ilave ederseniz tam  grip savar çorba olur.