Paçanga Böreği

Paçanga Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr hindi füme
• 100 gr salam
• 100 gr pastırma
• 200 gr dana sucuk
• 1 orta boy domates
• 1 adet sivri biber
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• 1 paket üçgen yufka

YUFKALARI BULAMAK İÇİN;

• 1 su bardağı galeta unu
• 2 adet yumurta

KIZARTMAK İÇİN;

• Sıvıyağ

Paçanga Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba hindi füme, pastırma, sucuk, salam kup kup doğranarak alınır.
2. Dometesin kabuğu soyulur küp küp doğranır.
3. Biber küp küp doğranır eklenir. Rendelenmiş kaşar peyniri de eklenerek birbirine iyice harmanlaşması için karıştırılır.
4. Üçgen yufkalardan 2 adet alıp birleştirilir.
5. İçine harçtan eklenir ve sıkı olmayacak gevşek bir şekilde sarılır.
6. Tüm yufkalara bu işlem uygulanır. Hazırlanan börekler çırpılmış yumurtaya batırılır.
7. Ardından galeta ununa batırılır ve kızgın yağda arkalı önlü kızartılır. Deneyeceklere afiyet olsunnn.