Paçanga Böreği

Paçanga Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 75-80 gram hindi füme
• 100 gram sucuk
• 3 adet domates
• 5 adet yeşil biber
• 2 su bardağı kaşar peyniri

Kızarmak için ;

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• Bolca sıvı yağ

Paçanga Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir tavaya minik doğranmış biberler alınır.
2. Biraz yağ eklenerek çok fazla öldürmeden kavrulur.
3. Uygun bir kaba minik doğramış sucuk, hindi füme, domates ve biber alınır tuzu eklenir karıştırılır.
4. Yufkalar 8 eşit parçaya bölünür.
5. İç harç eklenir harcın üzerine kaşar peyniri eklenir ve çok sıkmadan sarılır. İç harç bitene kadar bu devam edilir.
6. Hazırlanan börekler ilk olarak yumurtaya sonra galeta ununa bulanır. Bol yağda kızartılır. Sıcağıyla servis edilir.