Paçanga Böreği (Fırında )

Paçanga Böreği (Fırında ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yufka

Sosu:

• 3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı süt
• 2 yumurta(1 inin sarısı börek üzerine)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 silme çay kaşığı tuz

İç Malzeme:

• Pastırma (Ben çemensiz kullanıyorum pastırma sevmeyenlere sucukla yapıyorum)
• Kaşar peynir
• 1 domates (küçük küp doğranmış)
• 1 yeşil biber (ince doğranmış)

Paçanga Böreği (Fırında ) Tarifi'nin Yapılışı

Yufkaları sigara böreği sarılacak olandan daha geniş üçgenler kesiyorum. Benim 2 yufkamdan 14 parça çıktı. Sos ve iç malzeme artırılarak daha fazla yufka kullanabilirsiniz. Sos malzemelerini çırpıyoruz. Yufkanın üzerine sıvıyor geniş kısmından yufkayı 3 parmak eninde katlıyoruz. Katlanan bölüme yeşil biber domates üzerine, 1 dilim pastırma ve kaşar rendesi(ben kaşar cinsi saçaklı çeçil peyniri de kullanıyorum bazen) sigara böreğinden daha enli katlayarak sarıyoruz. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, susam çörek otu ekleyip, 180 derecede üzeri kızarana dek pişiriyoruz. İlk sıcağı çıkınca sıcak servis ediyoruz. Ben misafir için buzlukta da bulunduruyorum. # Afiyetle#