Paçanga Böreği (Nefis Sucuklu)

Paçanga Böreği (Nefis Sucuklu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 7-8 adet kapya(kırmızı biber)
• 4-5 adet çarliston biber
• Yarım kangal sucuk
• 350 gram kaşar rendesi
• 1 yemek kaşığı yeni bahar
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 buçuk tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1 su bardağı kadar süt&birazcık sıvı yağ karışımı (sürmek için)
• 2 yumurta
• 1-2 çorba kasesi kadar galeta unu
• Kızartmak için sıvı yağ

Paçanga Böreği (Nefis Sucuklu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sebzeleri güzelce yıkayıp minik minik doğrarız.
2. Ardından sucukları minik minik kesip kaşar peynirini de rendeledikten sonra (kaşar peynirini istersiniz fazlada koyabilirsiniz 1 paket küçük kaşar mesela) baharatları ve tuzu da ekleyip iç harcamızı güzelce karıştırırız.
3. Daha sonra yufkaların hepsini üst üste serip 8 eşit parçaya keseriz.
4. Süt ve sıvı yağ karışımını fırça yardımıyla yufkamıza sürdükten sonra 1,5 yemek kaşığı kadar harcımızdan alıp yufkamızın arasına koyup çok sıkı sıkı olmayacak, çokta gevşek olmayacak şekilde dolarız.
5. Önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp hafif yağlı tavada nar gibi olana dek önlü arkalı kızartırız .
6. Sıcacık servis yaparsak daha lezzetli oluyor.

Hepsini bir kere de tüketemeyecekseniz yumurta ve galeta ununa bulamadan sade olan börekleri kapaklı bir kaba alıp aralarına peçete koyarak yapışmasını önleyip dolapta da saklayabilirsiniz. Yada fazla malzemeyle tarifide çoğaltabilirsiniz.

Gerçekten pratik, çıtır bir börek tavsiye ederim. 5 çaylarının vazgeçilmezi, misafirlerimizin beğeneceği lezzet, yedikçe yedirten bir tarif. Hadi afiyet olsun herkese 🤗.

Not:Böreklerimizi lütfen orta ateşte pişirelim.Kızgın ateş sadece dışındaki galete ve yumurtanın pişmesini sağlar💡