Pakmaya Mayalı Poğaça

Pakmaya Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet pakmaya mayalı poğaça harcı
• 5 su bardağı ( 500 gr) un
• 1,5 çay bardağı ( 150 ml ) sıvı yağ veya arzuya göre 200 gram yumuşatılmış tereyağı
• 1,5 çay bardağı ( 150 ml ) ılık süt
• 1-2 çay bardağı ( 100-200ml) ılık su
• 2-3 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta sarısı üzeri için

Pakmaya Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına unu eleyip harcı ve tuzu ekleyip kaşıkla karıştırın, sonra süt ve yağı ilave edin. Yoğurarak yavaş yavaş suyu ekleyin.
2. Yaklaşık 10 dakika yoğrulan hafif ele yapışan bu hamuru üzerini örtün ve iki katına çıkana kadar yaklaşık 35-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
3. Seçtiğiniz iç malzemeye yumurta akı ilave edip karıştırın.
4. Bekletilmiş hamurdan 20 – 25 adet beze hazırlayıp bastırarak 6-7 cm çapında açın ve iç malzeme koyup kapatın. Üzerini örtüp 25-35 dakika bekletin.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp arzuya göre susam, çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin. Afiyet olsun.