Palamut Çorbası

Palamut Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo palamut
• 1 adet havuç
• 1 adet küçük patates
• 1/2 (yarım) adet  kabak
• 4 diş sarımsak
• Bir tutam dereotu
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
• 1 çorba kaşığı tepeleme un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1-2 adet limon (ekşi severseniz artirabilirsiniz)
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Palamut Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

O kadar şifalı bir çorba ki. Yapıp yiyenlere şimdiden afiyet olsun😊.

1. Balığımızı fileto şeklinde alıyoruz ya da kendimiz yapıyorsak kılçıklarından güzelce ayıklıyoruz.
2. Yıkadıktan sonra küçük küçük doğruyoruz,bir kenarda bekletiyoruz.
3. Tenceremize zeytinyağını koyduktan sonra sırasıyla önce havucumuzu rendeliyoruz,yağda bir tür çeviriyoruzki o güzel sarı rengini versin.
4. Peşinden kabak ve patateslerimizi de rendelenmiş ilave edip bir miktar daha soteliyoruz.
5. Sarımsaklarımızı da rendeliyoruz.
6. Biraz sotelenince suyunu koyuyoruz (yaklaşık 1. 5 lt) ve kaynayınca balığımızı ilave edip altını kısıyoruz.
7. Ayrı bir kasede unu,yumurta sarışını ve limon suyunu güzelce karıştırıp çorbanın suyuyla ılıstırdıktan sonra bu karışımı çorbaya ekliyoruz.
8. Bir taşım kaynayınca dereotunu ilave edip biraz daha pişirip servis ediyoruz.