Pamuk Açma

Pamuk Açma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için gerekli malzemeler

• 2 su bardağı süt (Ilık olacak)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 paket yaş maya
• 1 kg kadar un (Kontrollü ekleyelim)

Açmak için

• 100 gr kadar tereyağı

Pamuk Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına süt ,sıvı yağ, yumurta aklarını şekeri ve mayamızı alıp bir 5 dakika kadar mayamızın kabarmasını bekliyoruz .
2. Sonra tuzu ve unu yavaş yavaş ekleyerek hafif ele yapışan yumuşacık bir hamur yapıyoruz ve yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp her bir bezenin üzerine 1 çay kaşığı tereyağ koyup ilk bezemizden başlayarak elimizle pasta tabağı büyüklüğünde açıp içine ister peynir yada çikolata veya boş olabilir.
4. İç harcı koyduktan sonra elimizle rulo yapıp kenara alalım.
5. Bütün hamur bitene kadar devam edelim hepsi bittikten sonra ilk yaptıklarımızdan başlayıp elimizle çekerek uzatalım ve iki hamuru birbirine dolayıp uçlarını birleştirelim ve tepsiye alalım.
6. Tepside de 30 dakika kadar dinlendirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz