Pamuk Gibi Kış Pastası

Pamuk Gibi Kış Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Muhallebisi için

• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 poşet kremşanti

Ara katı ve üstü için

• Hindistan cevizi
• 1 su bardağı süt (Keki ıslatmak için)

Pamuk Gibi Kış Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için. Yumurta ve şeker mixerin en yüksek devrinde 5 dak çırpılır. Köpük köpük olan karışıma diğer sıvı malzemeler eklenir ve çırpılır.
2. En son un ve kabartma tozu eleyerek ilave edilir ve karıştırılır.
3. Yağlı kağıt serilmiş 24 cm kelepçeli kalıba kek harcı dökülür. 2-3 kere tezgaha vurulur ve önceden ısıtılmış 180 derce fırında pişirilir. Benim kekin hemen hemen 30 dak pişti kürdan testi yapmayı unutmayın.
4. Keki fırından çıkartın ve iyice soğumaya bırakın.
5. Soğuyan keki ortasından kesin ve iki taban elde edin.
6. Muhallebesi için:Kremşanti, vanilin ve hindistan cevizi hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak koyulasşana kadar pişirin.
7. Koyulaşan muhallebiye vanilin ve hindistan cevizi ekleyip mixerle 5 dak çırpın. Hafif ılıyan muhallebiye kremşantiyi ekleyip 2-3 daka daha çırpın.
8. Kekin ilk tabanını tabağa koyun keki sütle ıslatın ve muhallebinin yarısını heryere gelecek şekilde dağıtın.
9. Üzerine hindistan cevizi serpiştirin.
10. Diğer kek tabanını da üzerine koyup aynı işlemi tekrarlayın.
11. Üstüne en son hindistan cevizi döküp buzdolabında 3 saat dinlendirin. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 🌹