Pamuk Gibi Mayalı Poğaça

Pamuk Gibi Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 küçük paket instant maya
• 75 gr tereyağı
• Aldığı kadar un(yumuşak bir hamur olacak kadar)

İç harcı için;

• Dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Ben burada sucuk, köy peyniri ve kaşar peynir kullandım. siz patates, kıyma da kullanabilirsiniz.

Pamuk Gibi Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Harika bir poğaça tarifidir mutlaka denemelisiniz.

İster minik pizzalar yapın ister dilediğiniz poğaça şeklini verin.

Bu hamurla herşeyi yapabilirsiniz. Çok ama çok yumuşak bir hamur oluyor.

1. Ilık süt ve suyu yoğurma kabımıza alalım şekeri, mayayı ekleyip karıştıralım.
2. Yağı, yumurta akını da ekleyip çırpma teliyle karıştıralım.
3. Unu azar azar ekleyelim tuzu da ekleyip kıvamı ayarlayalım.
4. Bu aşamada oda sıcaklığındaki tereyağını da ekleyip yoğurma işlemine devam edelim.
5. Hamuru güzelce yoğurduktan sonra kabın üstünü streç film sarıp örtelim.
6. Hamur yaklaşık iki katına çıkınca -yaklaşık 40 dakika sürecek- hamurun gazını alıp eşit bezelere bölelim. Ben 21 bezeye ayırdım. 10 dakika kadar dinlendirip şekil verebiliriz.
7. Şekil verdikten sonra tepside 15 dk bekletilir tepsi mayası için..
8. Sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serptikten sonra önceden ısıtılmış 220 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dk pişirilir.