Pamuk Gibi Pamuk Açma

Pamuk Gibi Pamuk Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı kuru maya (Tepeleme)
• 1 tatlı kaşığı tuz (Tepeleme)
• 2 yumurta (1 isinin sarısı üzerine sürmek için ayırılacak )
• 3. 5 çorba kaşığı toz şeker (Tepeleme)
• İsterseniz koymaya da bilirsiniz ben koymadım
• 7 su bardağı un

Pamuk Gibi Pamuk Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve ayırdığımız yumurta sarısı hariç tüm malzemeleri hamur kabımıza alalım.
2. Çırpıcıyla karıştıralım, bunu yapmamızın nedeni un koyarak iken ve yoğurur iken acayip yumuşacık bir hamur olması için ve deneyin öylede oluyor.
3. Unumuzu her defasında bardak bardak döküp yoğuralım ve hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 1 saat mayalanmasını bekleyelim.
4. Mayalanan hamuru orta büyüklükte parçalar koparıp elinizle uzun şerit yapalım, hamur çok yumuşak olduğu için bir tabağa un ekleyelim ve elimizi batırıp hamur parçalarını yuvarlayalım ve uzun şeritler yapıp bir diğer hamurun diğer tarafına saralım.
5. En sonda birleştirip fırın tepsisine dizelim.
6. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp üzerine çörek otu ve susam dökelim hamuru tekrar 20- 30 dk bekletelim ve önceden ısıtılmış 250° derecedeki fırında üzerleri fazla kızarmayacak şekilde 20 en fazla 25 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.