Pamuk Gibi Pastane Açması

Pamuk Gibi Pastane Açması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 yemek kaşığı instant maya
• 2 su bardağı ılık süt(200 ml)
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 adet yumurta beyazı(sarısı dışına sürülecek)
• 5 yemek kaşığı tepeleme şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 5/6 su bardağı un

Açmak için üzerlerine ;

• Margarin veya tereyağı

Pamuk Gibi Pastane Açması Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıları derin bir kaba boşaltıp çırpıcı ile karıştırıp mayanın aktifleşmesi için 5 dk beklettim.
2. Daha sonra ilk etapta 5 su bardağı unu ekleyip hamuru toparladım.
3. Un elime yapışmayı bırakana kadar azar azar un ilave ettim.
4. Benim yaklaşık 6 su bardağı unu buldu.
5. Yumuşacık bi hamur olmalı eğer sert olduysa ılık sütle yumuşatabilirsiniz.
6. Üzerine örtü örtüp sıcak bi yerde 1,5 saat beklettim.
7. Daha sonra mandalina büyüklüğünde bezeler elde ettim toplamda 24 beze oldu.
8. Her bezenin üzerine 1 tatlı kaşığı olmak suretiyle yumuşamış margarin sürdüm.
9. Elimizle tabak boyutunda açarak kıvırdım.
10. İki bezeyi uzatarak birbirine ördüm.
11. Yaklaşık 12 tane açma elde ettim.
12. Yağlı kağıt serili tepside yarım saatte tepside mayalandırdım.
13. 2 yumurta sarısı üzerlerine sürüp çörek otu serpiştirdim.
14. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında( fırının altına dayanıklı kaseye su koydum)20 dk pişirdim.
15. Yumurta sarılarının üzerine 1 tatlı kaşığı yoğurt ekledim üzerinin parlak olması için. Deneyeceklere afiyet olsun.