Pamuk Gibi Patatesli Poğaça Tarifi Kolay Poğaça Tarifi

Pamuk Gibi Patatesli Poğaça Tarifi Kolay Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Kullanılan su bardağı 200 ml

Kullanılan çay bardağı 125 ml

• 1 paket instant maya (10 gr)
• 3 yemek kaşığı toz şeker (Tepeleme)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz (hafif dolu) ya da 2 tatlı kaşığı tuz (silme)
• 1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5,5 – 6 su bardağı un (unu azar azar ekleyiniz.! kullandığınız unun markasına göre yaklaşık bir su bardağı eksik yada fazla koymanız gerekebilir.)

İç harcı için:

• 7 adet patates (Küçük boy)
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı nane
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı karabiber

Üzerine :

• Yumurta sarısı
• Mavi haşhaş

Pamuk Gibi Patatesli Poğaça Tarifi Kolay Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için maya, toz şeker ve ılık suyu kaba alıp şeker eriyene kadar karıştıralım.
2. Arkasından süt, yağ ve yumurta beyazını ekleyelim.
3. Son olarak tuzunu da ekleyip unu azar azar ilave ederek yoğuralım. Hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. (videoyu izlemenizi tavsiye ederim)
4. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım. Yeterince mayalandığında hamurdan avuç içi kadar parçalar koparalım.
5. Ortasına iç harcından da yerleştirip şekillendirelim. Poğaçaları şekillendirip tepsiye dizdikten sonra yarım saat de tepside mayalandıralım.
6. Ayırdığımız yumurta sarısını üzerine hafifçe sürdükten sonra mavi haşhaş ile süsledim.
7. Ardından önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
8. İç harcı için: önce patatesleri kabuklu haliyle haşlayalım.
9. Daha sonra kabuklarını soyup patatesleri ezelim. Ocağa bir tava alalım.
10. İçine sıvı yağı ilave ettikten sonra patatesleri ve baharatlarını ekleyelim. 1-2dk kavuralım. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.Tarifimin detaylı videosunu aşağıdaki linke tıklayarak izleyebilirsiniz.