Pamuk Gibi Şerit Poğaça

Pamuk Gibi Şerit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep (İsteğe bağlı)
• Aldığı kadar un (Hafif ele yapışan bir hamur elde edeceğiz)

İç harcı:

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam, çörekotu

Pamuk Gibi Şerit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için ılık süt,şeker ve mayayı yoğurma kabına alalım ve güzelce karıştıralım.
2. Ardından sıvı yağ ve yumurta akınıda ekleyip karıştıralım. Unu, mahlep ve tuzuda ekleyip hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamurumuzun üzerini örterek mayalanmaya bırakalım.
4. İç harç için ince kıyılmış maydanoz ve peyniri karıştıralım.
5. Mayalanan hamurumuz dan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
6. Tezgahta uzunlamasına olacak şekilde biraz açalım. Bıçak ile uç kısmına 5-6 kesik atalım.
7. Kesilmemiş kısma iç harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
9. Bütün hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
10. 15 dakika kadar tepsi mayası için temiz bir bezle örtüp bekletelim.
11. Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpelim.
12. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun 🌹