Pamuk Gibi Şerit Poğaça

Pamuk Gibi Şerit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta ( akı hamurun içine sarısı üstüne)
• 1 kg un

İç harcı için:

• 1 kase süzme peynir
• 1 tutam maydanoz

Pamuk Gibi Şerit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına ılık sütü, sıvı yağı, mayayı, tuzu, şekeri ve 2 yumurta akını alıp karıştırıyoruz.
2. Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. (Ben 7 bardak un kullandım.
3. Unun kalitesine göre ekleyebilir ya da azaltabilirsiniz)
4. Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Hamurun iç harcı için maydanozları ince ince doğrayıp peynirle karıştırıyoruz.
6. Mayalanmış olan hamurdan 24 beze yapıyoruz.
7. Merdane veya oklava yardımıyla çay bardağından biraz daha geniş olacak şekilde açıyoruz.
8. Açtığımız hamurun yarısına bıçak yardımıyla kesikler atıyoruz.
9. Diğer yarısına da hazırladığımız harcı koyduktan sonra yuvarlayarak ay şeklini veriyoruz.
10. Tepside mayalanması için 30 dk dinlendiriyoruz.
11. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve çörek otu serpiyoruz.( daha iyi kabarması için yumurta sarısına çok az süt ekledim)
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında piştikten sonra poğaçalar servise hazır.

AFİYET OLSUN ❤️