Pamuk Gibi Yumuşacık – Gül Poğaça Tarifi

Pamuk Gibi Yumuşacık – Gül Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Göz kararı tuz
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

İçin İçin;

• Tereyağ veya margarin

Üzeri için;

• Ayrılan yumurtaların sarısı

Hazırlanışı

1. Öncelikle hamurumuz için, maya, süt, su, toz şeker karıştıralım. Mayanın kabarması için 5 dakika kadar bekletelim.
2. Daha sonra yumurta aklarını, tuzu, sıvı yağı ve azar azar undan ilave ederek yumuşak bir hamur olana kadar yoğuralım.
3. Hamurumuzu mayalanması için 30 dk bekletelim.
4. Hamurumuz mayalanırken içine sürmek için yağımızı eritiyoruz.
5. Mayalanma işlemimiz tamamlandıktan sonra hamuru çok az toparlıyoruz.
6. Sonrasında hamurumuzdan parçalar alarak bezeler yapıyoruz ve üzerini örtüyoruz. ( çok büyük bezeler yapmayın)
7. Bezemizden alarak altını hafif unlayıp oklava yardımı ile tam bir dikdörtgen şeklinde açıyoruz.
8. Açtığımız hamurumuza erittiğimiz yağımızdan fırça ile sürüyoruz.
9. Daha sonra uzun kısmından rulo ve sıkı olacak şekilde sarıyoruz.
10. Sardığımız hamurumuzun üzerine elimizle her tarafı eşit olacak şekilde bastırıyoruz.
11. Kesmeye başladığımız yerden çok az pay bırakarak rulomuzu ortadan kesiyoruz.
12. Kesme işlemimizi tamamladıktan sonra örgü örer gibi hamurumuzu birbirine doluyoruz ve kendi etrafında hamurumuzu çevirip, gül şeklini veriyoruz.
13. Diğer bezelerimize de aynı işlemi yapıp, tabanını yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştirip, üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz. (Fırından fırına değişir, kendi fırınınıza göre ayarlayınız)Miss gibi yumuşacık gül poğaçalarımız hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)