Pamuk Pastane Poğaçası

Pamuk Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta (birinin sarısı üstüne)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket yaş maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un

İç harcı

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Pamuk Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, pastane poğaçası tarifi arıyorsanız, tam ölçü, pamuk gibi yumuşak bir poğaça tarifi bu.

1. Tarifime yaş mayayı ılık suda bir çimdik şeker ile eriterek başlıyorum. Yaş mayayı ılık suda eritip, üstü kapalı olarak kabarana kadar bekliyoruz.
2. Malzemeler oda sıcaklığında olmalı bu, hamurun kabarması ve yumuşak olması için önemli bir püf nokta.
3. Sıvı olan malzemeleri ve tuz ile şekeri kabaran maya ile karıştırıyoruz. Daha sonra unu yavaş yavaş ekliyoruz.
4. Hamur, ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Üstü kapalı olarak mayalanmaya bırakıyoruz.
5. 1 saat sonra, hamurun gazını almak için bastırıyoruz. Tekrar üstünü kapatıp, hamur iki katı kabarıncaya kadar mayalandırıyoruz.
6. Kabaran hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle şekil veriyoruz.
7. İçine beyaz peynir ve maydanozla hazırlanmış harcımızı koyup, fazla bastırmadan kapatıyoruz. Tepsi mayası için 15 dk bekletiyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp 175 derecelik ısınmış fırında üstü kızarana pişiriyoruz. Poğaçamız hazır. Şimdiden afiyet olsun. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle. 🤗