Pamuk Pastane Poğaçası – Puf Puf İnanılmaz Yumuşak – Resimli Anlatım

Pamuk Pastane Poğaçası – Puf Puf İnanılmaz Yumuşak – Resimli Anlatım Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıcak süt
• 1 su bardağı soda (1 yeşil şişelerden)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) paket yaş maya (veya 1 paket instant kuru maya)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta beyazı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6. 5-7 su bardağı kadar un
• 2 dolu yemek kaşığı yumuşak tereyağı

İçi için:

• 200 gr Beyaz Peynir veya dilediğiniz bir malzeme
• (Ben sucuk dilimleyip koydum)

Üzeri için:

• 2 yumurtanın sarısı
• 2 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Susam / chia tohumu / haşhaş (isteğe göre)

Pamuk Pastane Poğaçası – Puf Puf İnanılmaz Yumuşak – Resimli Anlatım Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıcak sütü derin bir kaba alıyoruz ve soda ile şekeri ekleyip karıştırıyoruz. Fazla sıcak olmayan ılık bir karışım olacak.
2. İçine mayayı da ilave ettikten sonra iyice karıştırıyoruz.
3. Sıvıyağ, yumurta aklarını ve tuzu da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Önce 5 su bardağı unu ilave edip karıştırıyoruz. Sonra kontrollü bir şekilde un ekleyip yumuşak ele az biraz yapışan bir hamur elde ediyoruz.
5. En son yumuşak tereyağını da yedirip üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Mayalanan hamurları bezeleyip (yaklaşık 12 büyük boy poğaça çıkıyor) ortasına biraz bastırıp hazırladığımız iç malzemesinden koyuyoruz ve ay şeklinde kapatıyoruz.
7. Şekillendirdiğimiz poğaçaları bir tepsiye dizip üzerini örtüyoruz ve tekrar 20-30dk mayalanmaya bırakıyoruz.
8. Bu arada fırını 200 dereceye ısıtıyoruz.
9. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı karışımını yağlayıp susam serpiştiriyoruz ve fırında üzerleri hafif kızarana dek pişiriyoruz.
10. Çıkardıktan sonra üzerine pamuk bez örtüyoruz ve soğuyunca servis ediyoruz.
    Afiyet olsun 😋

NOT: fırından çıkınca sert olabilirler fakat bezle örtüp soğumaya bırakınca inanılmaz yumuşacık oluyorlar 😍😍