Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt (sütün ısısı oda sıcaklığındaki ısıdan biraz daha sıcak olmalı, ocakta ısıtıyoruz)
• 1 yumurta (sarısı üzerine)
• 125 gram oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 küçük paket instant maya
• 6 su bardağı un (1 veya 2 kaşık fazla olabilir)

Üzeri İçin;

• Ayırmış olduğumuz yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Bardak ölçüsü 200 ml dir.

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba sevgili arkadaşlar pamuk gibi yumuşacık bir poğaça tarifi ile geldim. Hamurun ne kadar güzel kabardığını fotoğraflardan anlayacaksınız tepsi mayasında da 2 katı büyüklüğüne ulaşıyor. Mutlaka deneyin pişman olmazsınız❤

1. 3 su bardağı unumuzu karıştırma kabımıza alıp üzerine mayamızı, şekerimizi ve tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
2. Ortasını havuz gibi açıp diğer malzemelerimizi ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
3. Kalan unumuzu yavaş yavaş ekleyip ele yapışan bir hamur yoğuruyoruz.
4. Hamurumuzu 2 katı büyüklüğüne ulaşana kadar bekletiyoruz (30 dk -1 saat kadar).
5. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıp elimizde yuvarlıyoruz. (İlk başta şekil verirken zorlanırsanız elinize biraz sıvı yağ sürmeniz yeterli gelecektir).
6. Ben yarısının içerisine peynirli harç yaptım. Sizlerde dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
7. Tepsimize dizdiğimiz poğaçalarımızı 30 dk tepsi mayalanmasına bırakıp üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş döküyoruz.
8. 200 derecedeki fırınımızda üzerleri kızarana kaşar pişiriyoruz.
9. Pamuk gibi poğaçalarımız hazır afiyet olsun😊

Püf Noktası: Poğaçalar fırından çıkınca üstü sert gibi gelirse (fırınınızdan kaynaklı bir kuruma) üzerlerine nemli bir mutfak bezi kapatın 4-5 dk bu şekilde dursun yumuşacık olacaktır.