Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta(2 sarı üzerine)
• 2 su bardağı süt(ılık olacak)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Un (7-8 su bardağı kadar markaya göre artıp azalabilir)

İç harcı:

• Peynir, maydanoz

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar hanımlar sizlere pamuk gibi tel tel açılan bir poğaça tarifi ile geldim:)

1. Süt ,maya ve şeker derin bir kaba alınır maya eritilir ve beklemeye alınır. 10 dakika kadar.
2. Ardından diğer malzemeler eklenir ele yapışmayan çok yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurma işlemi devam edelim.
4. Kabımızı streç film sarıp üzerine bir bez kapatarak yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakılır.
5. İç harcı için maydanoz ince kıyılıp peynire eklenir.
6. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır .
7. Bir kaseye bir miktar sıvı yağ koyup elimizle önce tezgahı yağlayalım ,hamuru tezgaha alıp tekrar elimizi yağa batırarak hamuru açalım.
8. Açılan hamura bi ucundan iç harç koyulur ve rulo sarılır.
9. Elimizle ruloyu biraz yuvarlayıp uzatalım ve gül şekli verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım üzerine bir bez kapatıp 20-30 dakika tepsi mayası için bekleyelim.
10. Üzeri için ayırdığımız 2 yumurta sarısına ,1 tatlı kaşığı sıvı yağ ,1 tatlı kaşığı da şeker ekleyip karıştıralım. (sıvı yağ parlaklık. şekerde daha çok kızarmasını sağlıyor)
11. Poğaçalarımızın üzerine sürelim çörek otu veya susam serpip önceden ısıtılmış 200°fırında pişirelim.
12. Fırından çıkınca üzerine bir bez örtüp bekletirsek daha yumuşak olacaktır;)
13. Şimdiden afiyet olsun :)