Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tane yaş maya
• 1 yemek kaşığı mahlep
• 3 yemek kaşığı şeker
• 4 çay kaşığı tuz
• Un
• Hamuru toplamak için sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı( beyazını ayır hamura katma)

Piştikten sonra üzerine;

• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı su

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar mis gibi pastane poğaçası yapmak isteyenler bu tarifine kulak verin lütfen

1. ilk önce su şeker ve maya bir kapta maya eriyene kadar bekletilir. Yoğurma kabına sıvı yağ süt ve tuz ilave edilip karıştırılır eriyen mayalı karışım ilave edilir ardından mahlep ve yavaş yavaş un ilave edilir ve ele yapışan cıvık bir hamur elde edilir.
2. Eller sıvı yağa bulanır ve alttan üste doğru hamuru yuvarlayarak toplatılır. Bol yağlı bir hamur olacak eller yine yağlı bir şekilde hamurdan parçalar koparılır ve yuvarlatılır.
3. İsteyenler ortasını parmakla delebilir ozaman pastane açması oluyor. Ben o şekilde yapmadım yuvarlak yaptım bütün hamur bittikten sonra 40 dakika tepsi mayası yapışır hamurlar çok büyük olmasın çünkü tepside kabarıcak sadece tepsi mayası olacak kabaran poğaçalara yumurta sarısı sürülüp soğuk fırında 200 derecede üzerileri kızarana kadar pişirilir.
4. Piştikten sonra yağlı su karışımı fırça ile sürülür ve temiz bir bez ile örtülür poğaçalarımız pamuk gibi yumuşacık aynı pastane poğaçası gibi olacak deneyecektir olanlara afiyet olsun sevgi ile kalın hoş çakalın