Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı ayrılacak)
• Yarım paket yaş maya
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3,5 su bardağı un

İç harcı için;

• Bir kase doğranmış kaşar veya dereotlu kaşar loru ( tercihe göre değişir)

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 2 tatlı kaşığı süt

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba yumuşak pamuk gibi bir poğaça yapmak istiyorsanız kesinlikle denemenizi şiddetle tavsiye edeceğim bir tarif vereceğim sizlere o zaman başlayalım;.

1. Bir kabın için yumurtalarımızı kırıyoruz ama bir yumurtamızın sarısını en son üzerine sürmek için ayırıyoruz. Yoğurdumuzu ekliyoruz.
2. Daha sonra ılık suyumuzun içine mayamızı koyup üzerini sıvı yağ ile tamamlıyoruz ve karışımızıda kabımızın içine döküp tuz ve şekerimizide ekledikten sonra güzelcene karıştırıyoruz.
3. Daha sonra unumuzu eleyerek yavaş yavaş ekliyoruz yumuşak bir kıvam olması gerekiyor ortalama 3-3,5 su bardağı un yeterli oluyor. Hamurumuzu güzelcene yoğuruyoruz ve üzerini streç film ile kapatıp 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
4. Dinlenip kabaran hamurumuzu yağlı bir zemine alarak 20 eşit parçaya bölüyoruz ortalama bir cevizten biraz büyük parça oluyor.
5. Hamur parçalarımızı elimiz ile biraz açtırıp içine isteğe bağlı hazırladığımız harcımızı koyup kapatıyoruz. Benim resmini eklediğim kapama şeklini yuvarlayarak tepsiye koyabilirsiniz. Tüm parçaları tepsiye aldıktan sonra 15-20 dk dinlendiriyoruz.
6. Daha sonra ayırdığımız yumurta sarısının üzerine sütü ekleyip karıştırdıktan sonra üzerlerine sürüp 200 derece önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Benim fırınımda 15 dakikada pişti. Fırından çıkarttığımız poğaçaların üstüne havlu peçete ıslatıp örterek 5 dk bekletip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun🌸.

Püf noktası;.

Hazırladığımız poğaçaları dışarıda dinlendirmek yerine hafif ısınmış kapatılmış fırında dinlendirerek daha çok kabarmasını sağlayabilirsiniz.

Poğaçaların üzerine süt sürülmesinin sebebi daha parlak olması içindir.