Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı su
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta beyazı (Sarısı üzerine olacak)
• 3 yemek kaşığı sirke ( Yoksa bir kaç damla limon suyu)

Arası için

• Çökelek (Tercihe bağlı başka bir peynirde olabilir)

Üzeri için

• Yumurta sarısı

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuru mayamızı bir su bardağı ılık su ve iki tatlı şeker ile karıştırıp bir kenara alıyoruz maya 5 dk içinde köpürüp aktifleşiyor.
2. Bu aşamada mayalı karışmışın içerisine ılık süt ,sıvı yağ ,tuz, yumurta akı ve kontrollü bir şekilde unu ilave ediyoruz.
3. Hamur ele yapışmayan yumuşak kulak memesi kıvamında olacak.
4. Hamur hazır olunca bir kenara alıp dinlenmeye bırakılır.
5. 40 dk sonra falan hamur kabarmış oluyor.
6. Kabaran hamurdan elimize küçük bir mandalina boyutunda alıp içerisine peynir ilave edip elimizle yuvarlayıp tepsiye dizelim.
7. İşlem bitince üzerine yumurtası satışı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim. Herkese afiyet olsun. (malzemeler oda ısısında olmalı maya aktifleştirme için kullanılan su ılık olacak çok sıcak veya sıcak değil).