Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta akı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı kaynar su
• 1 paket instant maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 6-7 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz

Üzeri için

• Yumurta sarısı

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu hazırlamak için yoğurma kabına yumurta aklarını alalım.
2. Daha sonra üzerine süt, sıvı yağ, kaynar su, maya ve şekeri alalım ve karıştıralım. Üzerini bir bezle örterek 5dk bekleyelim.
3. Unumuzu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde karıştırma kabımıza ekleyelim. Üzerine tuzu da ekledikten sonra karıştıralım.
4. Güzelce kıvam alan hamurumuzun üzerini streçleyelim ve temiz bir örtü ile sararak yaklaşık 1saat kadar mayalanmaya bırakalım.
5. Mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha alalım.
6. Yoğurduktan sonra hamurumuzu kesme aşamasına geçelim. Hamurumuzu 30 eşit parçaya ayıralım ve elimizle beze haline getirelim.
7. Tüm bezelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim ve hazır hale getirdiğimiz poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
8. Tekrar tepsi mayası için poğaçalarımızı 15-20dk bekletelim.
9. Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürelim.
10. Son olarak çörek otu ve susam serperek alt üst ayarda çalıştırdığımız 185°c fırında yaklaşık 20 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.
11. Pişen poğaçalarımızı fırından çıkartarak ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.