Pamuk Poğaça (Bayatlamayan)

Pamuk Poğaça (Bayatlamayan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 2 bardak süt
• 1 bardak sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 paket instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2-3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı sirke
• İçe harcı arzuya göre (Ben bu sefer peynirli dereotu yaptım)

Pamuk Poğaça (Bayatlamayan) Tarifi'nin Yapılışı

Un yoğurma kabına boşaltılır ama 2 bardak içerisinden ayıralım daha sonra kontrollü eklemek için. Unun içerisine maya, tuz, şeker, koyup karıştıralım. Sütü ısıtalım elimizin dayanabileceği sıcaklığa gelince sütü yağı ve yumurtaların beyazını koyup yoğuralım. Daha sonra unu kıvamına göre kontrollü ekleyelim. Son yoğururken sirkeyi koyalım ve ağzı kapalı şekilde en az 1 saat mayalansın. Vaktiniz varsa daha fazla bekletin güzel mayalanıyor. Mayalama işlemi bitikten sonra istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. Tepside de bir 15 dakika bekletip yumurtasını öyle sürerseniz daha pofidik olur. Yumurta sarısının içine biraz zeytinyağ ve bir kaşık şeker koyarsanız daha güzel kızarır.
180 derecede 35 dakika kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun :))