Pamuk Poğaça (Bayatlamayan)

Pamuk Poğaça (Bayatlamayan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta akı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2-3 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 500 gr Quark/ Süzme yoğurt
• Un

İç harcı:

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı şeker (daha kızarık olmasını sağlıyor)

Pamuk Poğaça (Bayatlamayan) Tarifi'nin Yapılışı

Bu vereceğim Tarif çok güzel oluyor gerçekten, Süzme yoğurttan dolayı ertesi gün bile tazeliğini koruyor😊

Öncelikle ılık süt, şeker ve maya karıştırılır. Ve 10-15 dakika kabarması beklenir. Daha sonra geri kalan malzemeler de ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğurulur. Süzme yoğurttan dolayı yapışkan bir hamur olduğu için, hamuru toparlarken sıvı yağ kullanılması tavsiye edilir!
Hamur 1 saat mayalanmaya bırakılır.
İstenilen büyüklükte bezeler yapıp, poğaçalar el ile açılıp içine iç harcı konup yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Yumurta sarısı ve şeker karıştırılır, ve Poğaçaların üzerine sürülüp Tepsi mayası için en az 20 dk. Bekledikten sonra önceden ısıtılmış 175 dereceli Fırında kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun!