Pamuk Poğaça (Daha Yumuşağı Yok)

Pamuk Poğaça (Daha Yumuşağı Yok) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı un (siz kontrollü ekleyin una göre değişir. )

İç Malzemesi İçin ;

• Beyaz peynir
• Maydanoz
• Domates

Üzeri İçin ;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Pamuk Poğaça (Daha Yumuşağı Yok) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve suyumuzu bir tencerede el yakmayacak derecede ısıtalım ve hamur yoğurma kabımıza alalım.
2. Sıvı yağ, şeker ve mayamızı da ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım. 5 dakika mayamızın aktifleşmesini bekleyelim.
3. Tuzu ilave edelim.
4. Kontrollü bir şekilde unumuzu eklemeye başlayalım. Ele yapışan kıvamlı bir hamur olacak.
5. Yumuşak hafif cıvık bir hamur olacak kesinlikle katı sert olmamalı.
6. İyice yoğurun. Yoğurma kabınızı streçle sarın üstünü de bir örtü ile sarın. En az bir saat mayalanmaya bırakın. Güzelce kabaracak.
7. Hamurumuz kabardı hafifçe toparlayıp havasını alalım. Ekstra un eklemenize gerek kalmayacak elinize yapışmayan yumuşacık bir hamur elde etmiş olacaksınız.
8. Bezeler yapıp iç harcını yerleştirip tepsiye dizin.
9. 15 dakika tepsi mayası yapın. üzerine yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp sürün 180 derecede kontrollü pişirin.

Afiyet olsun.
Fotoğraf çekmeyi unuttuğum için bir gün sonrası çekebildim. Görselim çok yeterli olmadı.