Pamuk Poğaça (Deneme Rekoru Kırdı)

Pamuk Poğaça (Deneme Rekoru Kırdı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3.5 yemek kaşığı şeker
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 7.5 su bardağı un

İçi için;

• Süzme peynir

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Pamuk Poğaça (Deneme Rekoru Kırdı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle su ,süt ,sıvı yağ bir cezvede ılık olacak şekilde ısıtılır.
2. Maya geniş bir kapta ufalanır .
3. Tuz ,şeker ilave edilir ve sıvılar eklenir .
4. Yumurta eklenir, azar azar un ilavesi yapılarak yumuşak hafif ele yapışır bir hamur elde edilir.
5. Hamur kapına poşet geçirilir ve sıcak ortamda 1 saat dinlendirilir .
6. Daha sonra hamurun havası alınır beze yapılır ,ben 26 adet beze yaptım.
7. Bezeler hafif açılarak ortasına peynir ekleyip kapatılır .
8. Avucunuzun kenarıyla bastırılır.
9. Tepside yaklaşık 45 dk mayalandırılır .
10. Üzerine yumurta sarısı sürülür .
11. 175 derece ısıtılmış fırında kadar pişirilir.