Pamuk Poğaça Tarifi

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 bardak ılık su
• 1 bardak ılı süt
• 1/2 (yarım) bardak sıvı yağ
• 2 yumurta ( 1 sarısı ayrı üzeri için)
• 1. 5 yemek kaşığı şeker
• 1. 5 yemek kaşığı instant maya
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• Peynir
• Maydanoz

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için öncelikle süt ,su, şeker ve mayayı iyice karıştırıyoruz.
2. Üzerini örtecek kadar un eliyoruz.
3. 10 dk bekletiyoruz.
4. Bunun sebebi miğde yanmasını engellemek için.
5. Daha sonra yağı ve 1 tüm yumurta ile bir yumurtanın akını üzerindeki unu bozmadan kenardan döküyoruz içine.
6. İyice karıştırdıktan sonra tuzunu ve yavaş yavaş ununu ilave edip yoğuruyoruz.
7. Kulak memesinden yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ettikten üzerini streç film ile kapatıp 1 saat mayalanmasını bekliyoruz.
8. 1 saat sonra dilediğiniz büyüklükte bezelere ayırıyor ve içine peynirli harçtan koyuyoruz.
9. Dilediğiniz şekli verip kapatıyoruz.
10. Harç olarak dilediğinizi koyabilirsiniz. Yağlı kağıt serili tepsimize diziyor ve 30 dk üzeri örtülü olarak tepside mayalanmasını bekliyoruz.
11. Bu sırada fırınımızı 175 dereceye ayarlıyor ve ısıtıyoruz.
12. Süre dolduktan sonra ayırdığımız yumurta sarısını sürüp dilerseniz çörek otu ekleyebilirsiniz ve fırına veriyoruz.
13. Poğaçalarınız nar gibi kızardıktan sonra fırından alıyor üzerine elimizle su serpiyor ve üzerini örtüyoruz.
14. Ilıdıktan sonra servise hazır yumuşacık pamuk gibi poğaçalarınız hazır.
15. Afiyet olsun şimdiden deneyenlere.