Pamuk Poğaça Tarifi (Yapım Aşamalı)

Pamuk Poğaça Tarifi (Yapım Aşamalı)'ın Malzemeleri

• 2 yumurta (sarılar üzerine)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 paket instant (kuru) maya ya da bir tane yaş maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 dolu yemek kaşığı tereyağ
• Aldığı kadar un

Üzerine;

• Yumurtaların sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt
• 1 çay kaşığı pekmez
• İçine istediğiniz harç

Pamuk Poğaça Tarifi (Yapım Aşamalı)'ın Yapılışı

1. Yumurta beyazlarını, şeker, ılık su ve ılık süt, yoğurt ve maya ile karıştıralım.
2. Üzerine 1-2 bardak un ekleyelim ve unun üzerine yağları ve tuzu koyalım (bu işlem hamurun mayasının daha güzel mayalanmasını sağlıyor ve mayanın ölme riskini sıfıra indiriyor).
3. Yumuşacık ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar iyice yoğuralım ve bir saat mayalandıralım.
4. Mayalandıktan sonra hamurdan küçük bezeler koparıp elimizle açalım.
5. İçine dilediğimiz harçtan koyup kenarlardan kıvırıp rulo yapalım.
6. Tepsiye dizip 15-20 dakika tepside mayalandıralım.
7. Mayalandıktan sonra yumurta sarısını pekmez ve süt ile iyice karıştırıp poğaçaların üzerine sürelim (pekmez daha kızarık görünmelerini sağlıyor, süt ise yumuşatıyor).
8. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.
9. Fırından çıkınca üzerlerine bir bez örtüp ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim. Afiyet olsun🌸