Pamuk Poğaça (İster Akşam Yoğur Sabah Pişir)

Pamuk Poğaça (İster Akşam Yoğur Sabah Pişir) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta (aklar içine sarılar dışına)
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin ( tereyağ kullandım)
• Aldığı kadar un

Üzerine için;

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt
• Susam

İç malzemeleri için

• Peynir maydanoz

Pamuk Poğaça (İster Akşam Yoğur Sabah Pişir) Tarifi'nin Yapılışı

1. Akşam yoğuracaksanız süt ve su oda ısısında olması yeterli.
2. Hamuru yoğurup kullanacaksınız :.Ilık süt ve suyu yoğurma kabına alalım.
3. Üzerine şeker ve mayayı ekleyelim karıştıralım.
4. Tereyağ ve un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
5. Unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
6. En son oda ısısındaki tereyağı ekleyip yoğuralım.
7. İlk etapta cıvık gibi gelebilir. Yoğurdukça kıvamını alacaktır. Eğer biraz cıvık olursa az miktarda un ilavesi yapabilirsiniz.
8. Hamuru iyice yoğurduktan sonra 1 saat mayalandıralım.
9. Hamur en az 2-3 kat kabarmasını bekleyelim.
10. Mayalan hamurun havasını alalım.
11. Dilediğiniz iç harcıyla hazırlayabilirsiniz.
12. Hamuru bezelere ayıralım. Ben mandalina büyüklüğünde bezeler yaptım.
13. Dilediğimiz şekilde poğaçalar yapalım.
14. Fırın tepsisine alalım.
15. En az 15 dakika tepsi mayası yapalım.
16. Üzerine yumurta sarısı ve sütü karıştırıp sürelim.
17. Üzerine susam serpiştirelim.
18. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim. Pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir.

NOT: Akşamdan yapacaksak hamuru yoğurup dolaba kaldırıyoruz. Sabah çıkarıp şekil veriyoruz. Tepsi mayası yapıp pişiriyoruz.