Pamuktan Daha Yumuşak Lezzetli Poğaça Mutlaka Denemelisiniz (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı
Yoğurma kabına maya, tuz ve şekeri alın.
1 bardak ılık suyu ekleyip karıştırın. 5 dakika kadar bu şekilde bekletin.
Süre sonunda kalan 1 bardak suyu ve yağı ilave edin daha sonra unu azar azar ilave edip yoğurmaya başlayın.
Poğaçaların puf puf olabilmesi için hamur çok yumuşak fakat ele yapışmayan kıvama gelene kadar un eklemesi yapın, daha fazlasını eklemeyin. Hamur başta hafif ele yapışıyor gibi olacak fakat yağlı bir hamur olduğundan yoğurdukca kendini toplayacaktır.
Sonrasında üzerini hava almayacak biçimde streç film yada bir poşet ile örtün.
Hamuru sıcak bir ortam 1 saat kadar iki jatı kabarincaya kadar bekletin.
Mayanlanma işlemi bitince hamuru biraz yoğurup havasını alın, sonra yumurta büyüklüğünde parçalar alın veya size kolaylık olsun diye hamuru 12 eşit parçaya bölün.
1 parçayı alıp avuç içerisinde yuvarlayın, üzerine bastırın, peynir ekleyip tekrar yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yana yana sıralayın.
Vaktiniz varsa fırına vermeden tepside 5-10 dakika bekletin yoksa hiç sorun değil.
Üzerlerine yumurta sarısını sürün, çatal ile artı şeklinde çizin, önceden ısıtılmış fansız 180 dereceli fırında 25-30 dakika altı üstü kızarıncaya pişirin.
Not. 1. Un ölçüsü farklılık gösterebilir her unun su tutma özelliği farklıdır.
Not. 2. Fırın ısısı farklılık gösterebilir siz kendi fırınınızın durumuna göre altı üstü kızarıncaya pişirin.
Not. Sade olarakta yapabilirsiniz.
Not. Bu malzemelerden 12 adet poğaça elde ettim.
Not. İnstant maya yerine yarım paket yaş maya yada 2 yemek kaşığı kuru maya da kullanabilirsiniz
Not. Fazla kalan poğaçaları derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Tarif için teşekkürler. Az malzeme ile pofuduk poğaça buymuş işte 👏
10 numara tarif
Mehmet Uslusoy
Tarif için teşekkürler
Mine Onder
Yumuşaklık olarak da tat olarak da güzel denediğim en iyi poğaçacı gerçekten çok yumuşak oluyor tat olarak biraz daha güzel olabilirdi .yumurta süt ya da yoğurt içermediğinden galiba.ve aşırı kabarıp büyüyor 🤣
Mine Onder
Tek kelimeyle harika oldu.Tarif için teşekkürler 🙏🏼♥️🥰
Berna Soylu
Ben popaça yapmaya çekinen ve hiç beceremeyen biri olarak yaptığım poğaçaya şaşırdım desem🤭 harika tarif deneyin denettirin gerçekten pamuk gibi🥰(aslında tam 12 çıktı birini ben yedim ve hemen yazmak istedim😅🤭)