Pancar Çorbası (Davet Sofralarının Vazgeçilmesi Olmaya Aday)

Pancar Çorbası (Davet Sofralarının Vazgeçilmesi Olmaya Aday) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet küçük boy kırmızı pancar
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Ekşi kreması için:

• 3 yemek kaşığı yoğurt (Varsa süzme)
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Diğer bir krema:
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Yarım çay bardağı krema
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1yemek kaşığı limon kabuğu rendesi (Yarısı içine yarısı çorbanın üzerine)

Pancar Çorbası (Davet Sofralarının Vazgeçilmesi Olmaya Aday) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremize soğanı alalım ve 2 dakika soteleyelim.
2. Üzerine küp doğradığımız patates ve pancarı da ekleyip 2 dakika daha soteleyelim.
3. Üzerini üç dört parmak geçecek şekilde su ekleyelim ve sebzelerimiz iyice yumuşayana dek pişirelim.
4. Biz kremasını hazırlayalım ( kremanın kendini çekmesi gerek biraz) yoğurt ve mayonezi güzelce çırpalım ve buzdolabına koyalım. (ben iki ekşi kremayla da denedim bu tarifi ama bunu daha çok yakıştırdık biz). Çorbamızı blendırdan çekelim.
5. Çorbamızı sıcak sıcak servis edelim. Çorbanın tam ortasına ekşi kremadan iki kaşık koyalım. ( kaşığımıza ilk önce krema sonra çorbadan alırsak lezzetini daha iyi alabiliriz. Şifa olsun. , 😊.