Pancarlı Sucuklu Karadeniz Pidesi

Pancarlı Sucuklu Karadeniz Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1. 5 su bardağı süt
• Çeyrek yaş maya (1 su bardağı sıcak su da 1 çay kaşığı şeker ile eritilecek)
• Aldığı kadar un
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için;

• Yarım kilo pancar
• 1. 5 parmak sucuk
• Kırmızı pul biber
• Tuz
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Sıvı yağ
• Üzerini yağlamak için tereyağ

Pancarlı Sucuklu Karadeniz Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz için malzemeleri koyup kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım ve bir saat mayalanmaya bırakalım
2. İç harcımız için pancarımızı ince ince doğrayıp güzelce yıkayıp süzdürelim 1. 5 parmak sucuğu küçük küçük doğrayıp içine koyalım kırmızı pul biber tuz ve yağı da ekleyelim iç harcımız hazır
3. Mayalanmış hamurumuzdan portakal büyüklüğünde parça koparıp pide şeklinde uzun ince olarak merdane yardımı ile açalım içine iç harcımızı da koyduktan sonra ağzını kapatalım.
4. Fırına koymadan önce üzerlerine yumurtanın sarısı yoğurt ve sıvı yağ ile yaptığımız karışımdan sürüp fırında 180 derecede 40 dk pişirelim.
5. Fırından çıktıktan sonra sıcak olan pidelerimize erittiğimiz tereyağımızı sürüp dilimleyelim
   Afiyet olsun