Doğum Günü Pastası

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• Tuz (1 çimdik çay kaşığının ucuyla)
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• Yaklaşık 1,5 bardak un

Arası için;

• Puding
• Üzeri için (isteğe bağlı);
• Kremşanti
• Çikolata

Hazırlanışı

1. Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrılır. Beyazlarına tuz eklenir ve katılaşıncaya kadar mikser yardımıyla çırpılır. Sarılara da sırayla şeker ve su eklenip mikserle çırpılır.
2. Yumurta sarılarını un ve diğer malzemelerde eklenip yavaş bir şekilde karıştırıldıktan sonra yumurta beyazından yaptığımız köpükle birleştirilir ve yumurtayı söndürmeden yavaşça karıştırılır. (ne kadar çok karıştırırsanız kekiniz o kadar kabarmaz).
3. Yağlı kağıt serili ya da yağlanmış yuvarlak borcama karışım dökülür ve 175 derecede 30 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan sonra soğuması için 5-10 dakika beklenir (Sıcakken keserseniz parçalanabilir ya da sönebilir)
4. Soğuyan kek yatay şekilde ortadan ikiye kesilir arasına puding ve istediğiniz meyveler konur üzeri de kremşanti ve çikolatayla süslenir.

Not: Pişip pişmediğine bakmak için kürdan ya da çatal kontrolü yapabilirsiniz, fırına koyduğunuzda yanına ısıya dayanıklı bir kapta su koyarsanız daha yumuşak olur) yapanlardan fotoğraf bekliyorum bakalım nasıl şeyler çıkacak ortaya.