Pandispanya Kekli Doğum Günü Pastası

Pandispanya Kekli Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya keki için:

• 5 adet yumurta
• 1 tutam tuz
• 2,5 çay bardağı tepeleme şeker
• 3 çay bardağı tepeleme un
• 2-3 yemek kaşığı kaynar su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı damla çikolata
• Bonibon

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Pandispanya Kekli Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kek malzemelerini alıp kekimizi hazırlıyoruz, yumurtaların sarılarını bir kaba, beyazlarını başka bir kaba koyalım.
Beyazlarının içine bir tutam tuz atarak köpük köpük kar gibi olana kadar mikserle çırpıyoruz.
Ayrı bir kapta duran sarılarının içine şekeri koyarak çırpmaya başlayalım. İçine 2 yemek kaşığı kaynar suyu da ekleyip rengi iyice açılana kadar çırpmaya devam edelim. (Kaynar su şekerin kolay erimesini erimesini sağlayacaktır)
Unu ve kabartma tozunu eleyip içerisine yumurta sarıları ve beyazlarının olduğu iki karışımı da ekleyelim. Mikserle yaklaşık 1-2 dakika çırpalım.
Fırın tepsimizi tereyağı ile yağlayıp, hafifçe unlayalım, ardından silkeleyelim. Kenarlarına serpmeyi unutmayın ki kekimiz kolay çıksın.
Karışımımızı tepsiye döküp, masaya 3-4 kez vurarak içindeki hava kabarcıklarını çıkaralım ki güzel kabarsın :)
Tepsiyi soğuk fırına atalım, 160 derecede, pembeleşinceye kadar pişirelim. (Ortalama 55-60 dakika pişiriyoruz)Fırına göre pişme süresi değişebilir.
Piştiğini düşündüğümüz an kürdan veya bıçağı keke sokup hamursuz çıktığını görüp emin olalım. Bir bez üzerine alıp soğuyunca iki parçaya ayıralım.
Kekimiz fırından çıkınca kremasına geçelim.
Bir tencerede krema malzemelerini karıştırıp çırpıcı yardımıyla (krem şanti hariç ) karıştırarak muhallebi kıvamında oluncaya kadar pişirelim. Ocaktan alınca krem şantiyi de ekleyip mikserle 2-3 dakika çırpalım.
İkiye ayırdığımız kekin içine bir kısmını sürüp damla çikolata serpelim ve kekin diğer yarısını üzerine kapatalım. Kremayı güzelce sürüp her yerine dilediğinizce süsleyin.
Afiyet olsun :)