Pantolonlu Köfte

Pantolonlu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısına göre patlıcan

Köftesi için ;

• 1. 5 çay bardağı pirinç
• 250 gr köftelik kıyma
• 1 soğan
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz

Sosu için;

• 1 domates
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz

Pantolonlu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup içini oyalım limonla ovalım. Ardından tuzlu suda bekletelim.
2. Köftesi için pirinçleri haşlayalım.
3. Haşlanıp ılınan pirinçlerin içine kıymamızı çiğden ekleyelim.
4. Tuz karabiber ve maydanozunuda ekleyip yoğuralım. Dolapta dinlendirelim.
5. Patlıcanları süzüp kurulayalım. İçine kıyma harcımızdan dolduralım.
6. Artan iç harcınız olursa kapya biber veya kabakta doldurabilirsiniz.
7. Yağımızı kızdırıp orta ateşte pantolonlu köftelerimizi kızartalım.
8. Sosumuz için tavaya yağımızı ve sarımsaklarımızı ekleyip bir iki kere çevirdikten sonra kalan tüm malzemeleri ekleyin.
9. Servis sırasında patlıcanların üstüne gezdirelim.

Afiyet olsun. 🤗