Papatya (Çiçek) Ekmek

Papatya (Çiçek) Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta akı (Sarısı üstüne)
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı su
• Susam, mavi haşhaş, çekirdek içi

Papatya (Çiçek) Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

İster poğaça deyin ister ekmek. Pofidik dokusuyla sıcacık mis gibi kokan ekmeği kim sevmez. İşte tarif

Yapılışı:
Bir yemek kaşığı maya bir su bardağı ılık su ve şekerle mayalandırılır. Dikkat edin su ılık olsun, ne soğuk ne sıcak.
Geniş bir kaba ılık süt, sıvı yağ, yumurta beyazı eklenir karıştırılır. Un, tuz ve maya karışımı da eklenir çatalla karıştırılır, elle kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğrulur. Mayaya gelinceye kadar dinlenmeye bırakılır. (1 saat kadar hamur iki katına çıkacak) Mayaya gelen hamurumuzdan mandalinadan biraz büyük bezeler alınır. Yağladığımız kek kalıbına ilk beze ortaya gelecek sekilde yerleştirilir, diğer bezeler etrafına dizilir. Papatya şekli verilir. Küçük bir kaba yumurta sarısı alınır ve çırpılır. Birer tatlı kaşığı su, pekmez ve sıvı yağ ilave edilir karıştırılır. Ekmeğin üstüne bu karışım sürülür ve susam haşhaş serpilir. Çekirdek içi ile süslenir. Isıtılmış fırında 10 dakika daha mayalandırılır ve 160 dereceli fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun. 💕
İnstagram @beceriklihatun