Papatya Pide

Papatya Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz (İsteyen az kullanabilir)
• 1 paket instant maya veya 1 küçük yaş maya hangisi varsa olabilir
• 1 yumurta Akı içine sarısı üzerine
• Aldığı kadar un tahmini 3 su bardağı

Pidenin içi:

• 250 gr orta yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 4-5 adet haşlanmış ezilmiş patates
• Tuz, karabiber ve pul biber
• İsteğe bağlı kapya, yeşil biber ve maydanoz koyabilirsiniz

Papatya Pide Tarifi'nin Yapılışı

Tekrar herkese merhaba. farklı altarnatif arayanlar için sofranıza koyabileceğiniz çok özel bir tarifle tekrar karşınızdayım. şekli bozulmadan sunumu kolay bu pidemi eminim çok seveceksiniz. Bende sizlerin güzel tariflerinizi inceliyor ve deniyorum emeği geçenlerin ellerine sağlık.

1. Hamur kabımıza un ve diğer malzemeleri koyalım.
2. Yumurtanın sarısını üzeri için ayıralım önce tahta kaşıkla hamuru karıştıralım.
3. Sonra elimizle elimize yapışmayacak derecede yumuşak bir hamur yapalım.
4. 20 dk. kadar üzerini kapatıp mayalandıralım.
5. Bu arada içi için tavamıza biraz sıvı yağla önce soğanımızı koyalım biraz sonra kıymamızı, biberlerimizi ve baharatlarımızı ilave edelim (tuz, karabiber ve pulbiber) ocağı kapatalım ezilmiş patatesi ilave edelim. (isteyen ıspanaklı ve peynirlide yapabilir)
6. Hamurumuzu 2 eşit parçaya ayıralım 25 cm. kadar oklavayla açalım.
7. Tepsimize koyalım orta kısmına küçük kase dolusu hazırladığımız içten koyalım.
8. Kenarlarınada komple içten koyalım (dış çember kısmına). Orta ve kenarlar arasında boşluk olacak
9. Üzerine diğer açtığımız 25 cm. lik hamurumuzu kapatalım ve kenarlarını önce elimize kapatıp sonra çatalın ucuyla bastırıp şekillendirelim.
10. Ortasına küçük kasemizi kapatalım önce dörde sonra her parçayı dörde bölerek 16 eşit parça yapalım. (orta kısım kesilmemesi gerekiyor)
11. Elimizle her bir parçayı 90 derece sağa çevirin
12. Tepside 10 dakika bekletip yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Hafta sonlarının ve çocuklarınızın vazgeçilmesi olacağına eminim. afiyet ve şifa olsun.