Parça Etli Kapuska

Parça Etli Kapuska Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı et
• 1 adet küçük boy beyaz lahana
• 3 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet havuç
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı et suyu
• Tuz, karabiber, pulbiber

Parça Etli Kapuska Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle eti derin bir tencerede bol suda yaklaşık yarım saat pişirelim.
2. Ardından etleri çıkarıp kuşbaşı şekilde doğrayalım.
3. Bu aşamada etimiz tam pişmemiş oluyor.
4. Yemekle de pişince tam kıvamına gelmiş olacak.
5. Derin bir tencerede kuşbaşı doğradığımız etleri zeytinyağı ile kavuralım.
6. Ardından kare kare kestiğimiz soğanları ve havucu ekleyip kavurmaya devam edelim.
7. Salçaları da ekleyip karıştıralım.
8. Lahanayı da kare kare kesip ekleyelim kavurmaya devam edelim.
9. En son baharatları ve et suyunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatıp ara ara etin pişip pişmediğini kontrol ederek pişirelim.
10. Etler piştiğinde yemeğimiz hazır demektir.

Afiyet olsun.