Parmak Yediren Mercimekli Köfte

Parmak Yediren Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 2 su bardağı incelik köfte bulgur
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz (tuz miktarı isteğe bağlı )

Yeşilliği İçin ;

• 1 tane marul
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 4 dal taze soğan
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tane limon
• 2 dış sarımsak

Parmak Yediren Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği 2 diş sarımsakla güzelce pişiriyoruz. Pişen mercimeği 2 su bardağı bulgur ekleyip 10 dakika dinlendiriyoruz.
2. Bir tavada 1 su bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı salçayı güzelce kavuruyoruz.
3. Kavrulan salçaya baharatlarımızı ekliyoruz hazırladığımız karışımı bulgura ekliyoruz limon suyunu da ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
4. Yeşillikleri doğrayıp yoğurduğumuz bulgura ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
5. Parmak yediren mercimekli köftemiz hazır. Herkese afiyet olsun.