Parmak Yediren Parmak Baklava

Parmak Yediren Parmak Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklava yufkası ( 800 gr )
• 400 gr tereyağ ( ben teremyağ kullandım)
• 250 gr kadar ince çekilmiş ceviz içi ( 1 çorba kaşığı toz şeker cevizlere)

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su (200 ml bardak)
• 1/2 (yarım) limon suyu 1 tatlı kaşığı

Parmak Yediren Parmak Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı günler; bu tatlıyı bugün annemin günü için hazırladık. Çok kolay ve çok güzel bir tatlı, bayramlarda da bu tatlıyı çok yaparız.

1. Şimdi tarife geçelim, ilk olarak şerbetimizi hazırlayalım. Tencereye şekeri ve suyu koyup ocağa alalım, kaynamaya başlayınca, altını kısalım 10 dk kadar kaynatalım, ocaktan indirmeden hemen önce limon suyunu ekleyelim.
2. Serin bir bir yere kaldıralım ben balkona çıkardım.
3. Yağımızı eritelim, 1 paket bütün, 1 paketinde 2/3 sini kullandım.
4. Cevizleri hazırlayalım, en son yufkaları açalım, çok çabuk kuruyorlar, 3 er yufkayı üst üste serip yağ gezdirelim, yağı fırçayla her yerine dağıtalım, bir ucuna ceviz serpip rulo olacak şekilde yuvarlayalım. Bıçakla kesip tepsiye dizelim.
5. Yufkalar bitene kadar, tepsimiz dolana kadar aynı işlemi yapalım. Kalan yağımızı biraz ısıtalım, fırınımızı 180 derecede ısınmaya bırakalım.
6. Yağı tatlının üzerine sürelim. Hiç vakit kaybetmeden ısınan fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 30 dk pişirelim. İyice soğuyan şerbeti sıcak tatlıya dökelim.
7. Üzerini fıstıkla süsledim ben siz sade olarak da servis edebilirsiniz.

Not: tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak mutlaka. Sararken yufkaların kurumaması için, üzerine bir örtü serin. Şerbeti dökerken kepçeyle dökün, azar azar ve tatlının. Üzeri açık kalsın. AFİYET bal şeker olsun 🌺🌺🌺🌹🌹