Parmak Yediren Patatesli Börek

Parmak Yediren Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 adet yuvarlak yada 18 adet dikdörtgen hazır yufka
• Yarım su bardağı yoğurt (bardak ölçüsü 250 ml)
• Yarım su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• 125 gr eritilmiş terayağ
• 200 ml krema
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 120 ml civarı soda
• 1 tutam tuz

Patatesli iç harcı;

• 5 adet orta boy patates
• 1 kuru soğan
• Biber ve domates salçası birer kaşık
• baharat
• Tuz

Parmak Yediren Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Selamün Aleyküm! Bismillahirrahmanirrahim deyip böreğimizi yapmaya başlayalım.. Öncelikle patatesli haşlayıp rendeleyelim. Sıvıyağda kavurduğumuz soğanın üzerine salça ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim. En sonda patatesimizi ekleyip karıştırıp soğumaya bırakalım. Patates iç harcımız soğurken, iç harcı malzemelerimizi karıştıralım derin bir kapta(yoğurt-sıvı yağ-erimiş tereyağ-krema-yumurta-kabartma tozu-soda-tuz). Bir adet yufkayı serip fırça yardımıyla iç harcımızı  sürelim. Üzerine ikinci yufkamızı da serip sosumuzdan tekrar sürelim. Patatesimizi uzunlamasına yerleştirip fazla sıkı olmadan saralım. Bıçakla keselim tepsiye dizelim. Kalan iç harcımızdan üzerine de sürüp 200 derece fırına sürelim. Üzeri biraz kızarınca böreklerin elimizle soda ile börekleri sulayıp tekrar fırına sürelim. 6-7 dk daha kızartıp fırından alalım. Afiyet olsun.