Parmak Yedirten Köfte

Parmak Yedirten Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy patates
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nane

Bulamak için;

• 2 adet yumurta

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Parmak Yedirten Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri ortadan ikiye bölerek tencereye alalım ve haşlayalım.
2. O sırada soğanı, maydanozu ve sarımsağı küçük küçük doğrayalım. ( eğer evde galeta unu yoksa sıkıntı etmeyin. Bayat ekmekleri küçük parçalara bölerek fırın tepsisine alalım ve 20 dakika pişirelim sonra robota vurup un şekline getirelim )
3. Haşlanan patateslerin suyunu süzelim ve 10 dakika sıcaklığının geçmesini bekleyelim sonra rendeleyelim.
4. Sonra tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım ve hamur toparlanıncaya kadar yoğuralım.
5. Ellerimizi ıslatıp şekil verelim.
6. Yumurtaları geniş bir kaba kırıp çırpalım ve şekil verdiğimiz hamurları yumurtaya bulayalım ve kızmış yağa alıp 2 tur çevirip kızartalım ve alalım.
7. Servis kabına alalım ve soğumalarını bekleyelim afiyet olsun.