Parmak Yedirten Köz Sebzeli Kahvaltı Sosu

Parmak Yedirten Köz Sebzeli Kahvaltı Sosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo domates (salçalık kullanalım)
• 3-4 adet közlenmiş patlıcan
• 1 kg közlenmiş kırmızı biber
• 10-15 adet robottan geçirilmiş yeşil biber
• 1 büyük baş sarımsak
• 1 /2 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı turşuluk tuz
• 4.5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 fincan zeytinyağ(hepsini sıvı yağ kullansakta olur
• 1 tatlı kaşığı kekik

Parmak Yedirten Köz Sebzeli Kahvaltı Sosu Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcan ve biberi közleyelim soğumaya bırakalım.
2. Domatesleri iyice yıkayalım kabuklarıyla parçalı doğrayalım.
3. Uygun bir tencereye sıvı yağ ilave edelim ,domatesleri ilave ederek orta ateşte ara ara karıştırarak kapağı kapalı domatesler pişirelim.
4. Yeşil biberleri robotla kıyalım ilave edelim.
5. Köz biber ve patlıcanı doğrayım ilave edelim sarımsağı,tuzunu zeytinyağını ekleyelim.
6. Kekik serpiştirelim hepsini karıştırdıktan sonra yirmi dakika kadar hepsini kaynatalım.
7. Kaynamış sosu blenderle ezelim çok ezmeyin çorba kıvamlı olmasın hafif pütürlü kalsın.
8. Kavanozlara sıcak sosu alalım sıcakken iyice kapakları sağlamca sıkıştıralım.
9. Kullanıma açtıktan sonra dolapta saklayın kavanozu.
10. Kapağı açılmamış kavanozlar güneş görmez yerde uzun süre saklamaya uygundur. Kapakları sıfır kullanalım. Afiyetle.

Not ;en son kavanozlara koymadan önce tuz kontrolü yapalım damağınıza tuz oranı az gelirse kendi tüketebileceğiniz şekilde tuz ilavesi yapabiliriz.

Not; Damak zevkinize göre acı biberde katabiliriz içine